Les qualités organoleptiques et physico-chimiques des miels
Vous le savez, depuis toujours, l’association fait analyser les miels produits sur l’ensemble de ses ruchers. Mais en quoi cela consiste-t-il ? En premier lieu il s’agit d’une analyse organoleptique. Les propriétés organoleptiques sont toutes les descriptions des caractéristiques physique en général du miel, telles qu’elles sont perçues par nos sens : son gout sa […]
Le déshydrateur de miel
Le printemps est une période délicate pour beaucoup d’apiculteurs. Le miel de printemps a la particularité de cristalliser très rapidement. a tel point qu’il n’est pas rare pour un apiculteur peu expérimenté de ne pas parvenir à extraire le miel de ses ruches… En effet, si celui-ci est trop cristallisé dans l’opercule, il ne sortira […]
