Analyses des miels de l’association – saison 2013
Comme chaque année, l’association fait analyser le miel récolté sur les ruches de ses mécènes. En 2013, nous ne dérogeons pas à la règles et nous vous présentons en toute transparence les résultats de ces analyses effectuées par un laboratoire indépendant agréé AGRIMER : MIEL DE PRINTEMPS Analyse Physico-Chimique Aspect : Propre Odeur et […]
L’extrait de propolis
La propolis Quel joli nom pour désigner cette substance que les abeilles confectionnent à partir de résines récoltées sur les bourgeons de certains arbres (bouleaux, frênes, saules, chênes, pins, …) Étymologiquement (mot latin emprunté du grec) cela signifierait : Pro : en avant de Polis : désigne la ville, la cité – on le retrouve […]
Ce que l’homme fait en petit, l’abeille le fait en grand.
Sans doute les apiculteurs ne sont point toujours d’accord, quand il s’agit d’en venir à l’application et aux détails. Chacun de nous a sa méthode, qu’il juge meilleure que toutes les autres et qu’il place bien au-dessus. Evidement, c’est un point d’amour-propre qu’il est facile de comprendre et de pardonner. Mais il y a des […]
La recette du pain d’épices dite d’autrefois
Le pain d’épices est un pain ! Oui, les mots ont un sens… Donc de la farine et de l’eau auquel on vient ajouter des épices et du miel. Le pain d’épices que l’on consomme aujourd’hui est proche de celui qui a pour origine le Mi-Kong, littéralement pain de miel en chinois, consommé au Xème […]
