Comme chaque année, l’association fait analyser le miel récolté sur les ruches de ses mécènes.
En 2016, nous ne dérogeons pas à la règles et nous vous présentons en toute transparence les résultats de ces analyses effectuées par un laboratoire indépendant agréé AGRIMER :
Découvrez aussi notre article pour décrypter une analyse de miel
MIEL DE PRINTEMPS
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : Notes végétales, intensité et persistance moyennes, fleuri avec des notes fraiches
- Cristalisation : crémeux
- Teneur en eau : 17,3 % (norme < 20 %)
- HMF* : <2mg (norme < 40 mg/Kg)
- Détection de pesticides : non détecté
- Amylase : 14.70
Analyse pollinique
Pollens > 45 % :Brassica napus
Pollens entre 15 % et 45 % : /
Pollens < 15 % :
- Acer
- Salix
- Quercus
- Rosaceae
- Aesculus
- Vicia
Miel conforme à l’appellation “MIEL DE FLEURS DE PRINTEMPS DE FRANCE”
MIEL D’ETE 1 (le plus clair)
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : Agréable, suave, bonne sucrosité, intensité et persistance moyennes
- Cristalisation : en voie de cristalisation
- Teneur en eau : 18,7 % (norme < 20 %)
- HMF* : 2.28mg (norme < 40 mg/Kg)
- Amylase : >50
Analyse pollinique
Pollens > 45 % : /
Pollens entre 15 % et 45 % :
- Trifolium repens
- Lotus type Rubus
Pollens < 15 %
- Apiaceae
- Heracleum
- Poaceae
- Viola
- Castanea
- Phacelia
- Asteraceae type T
- Ligustrum
- Helianthus annuus
- Robinia pseudo-acacia
Miel conforme à l’appellation “MIEL TOUTES FLEURS DE FRANCE”
MIEL D’ETE 2 (le plus foncé)
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : note boisées, fleuries, intensité fabible et persistance courte avec quelques notes fruitées de type fruits frais.
- Cristalisation : en voie de cristalisation
- Teneur en eau : 17,9 % (norme < 20 %)
- HMF* : < 2 mg (norme < 40 mg/Kg)
- Amylase : >50
- Conductivité éléctrique : 494 uS/cm
Analyse pollinique
Pollens > 45 % : /
Pollens entre 15 % et 45 % :
- Lotus type Rubus
Pollens < 15 %
- Apiaceae
- Tilia
- Helianthus annuus
- Lythraceae
- Castanea
- Trifolium pratense
- Asteraceae type T
- Trifolium repens
Miel conforme à l’appellation “MIEL TOUTES FLEURS D’ETE DE FRANCE”
Pour aller plus loin
À lire aussi
L’abeille noire, une espèce menacée
Miel & bien-être
Miel & Spiruline
Vie du rucher