Analyses des miels de l’Association – saison 2016

Comme chaque année, l’association fait analyser le miel récolté sur les ruches de ses mécènes.

En 2016, nous ne dérogeons pas à la règles et nous vous présentons en toute transparence les résultats de ces analyses effectuées par un laboratoire indépendant agréé AGRIMER :

 

Découvrez aussi notre article pour décrypter une analyse de miel

 

MIEL DE PRINTEMPS

Analyse Physico-Chimique

  • Aspect : Propre
  • Odeur et gout : Notes végétales, intensité et persistance moyennes, fleuri avec des notes fraiches
  • Cristalisation : crémeux
  • Teneur en eau : 17,3% (norme < 20%)
  • HMF* : <2mg (norme < 40 mg/Kg)
  • Détection de pesticides : non détecté
  • Amylase : 14.70

Analyse pollinique

Pollens > 45% :Brassica napus
Pollens entre 15% et  45% : /
Pollens < 15% :

  • Acer
  • Salix
  • Quercus
  • Rosaceae
  • Aesculus
  • Vicia

Miel conforme à l’appellation « MIEL DE FLEURS DE PRINTEMPS DE FRANCE »

MIEL D’ETE 1  (le plus clair)

Analyse Physico-Chimique

  • Aspect : Propre
  • Odeur et gout : Agréable, suave, bonne sucrosité, intensité et persistance moyennes
  • Cristalisation : en voie de cristalisation
  • Teneur en eau : 18,7% (norme < 20%)
  • HMF* : 2.28mg (norme < 40 mg/Kg)
  • Amylase : >50

Analyse pollinique

Pollens > 45% : /
Pollens entre 15% et  45% :

  • Trifolium repens
  • Lotus type Rubus

Pollens < 15%

  • Apiaceae
  • Heracleum
  • Poaceae
  • Viola
  • Castanea
  • Phacelia
  • Asteraceae type T
  • Ligustrum
  • Helianthus annuus
  • Robinia pseudo-acacia

 

Miel conforme à l’appellation « MIEL TOUTES FLEURS DE FRANCE »

 

MIEL D’ETE 2  (le plus foncé)

Analyse Physico-Chimique

  • Aspect : Propre
  • Odeur et gout : note boisées, fleuries, intensité fabible et persistance courte avec quelques notes fruitées de type fruits frais.
  • Cristalisation : en voie de cristalisation
  • Teneur en eau : 17,9% (norme < 20%)
  • HMF* : < 2 mg (norme < 40 mg/Kg)
  • Amylase : >50
  • Conductivité éléctrique : 494 uS/cm

Analyse pollinique

Pollens > 45% : /
Pollens entre 15% et  45% :

  • Lotus type Rubus

Pollens < 15%

  • Apiaceae
  • Tilia
  • Helianthus annuus
  • Lythraceae
  • Castanea
  • Trifolium pratense
  • Asteraceae type T
  • Trifolium repens

Miel conforme à l’appellation « MIEL TOUTES FLEURS D’ETE DE FRANCE »